ยังเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่ในกลุ่มของผู้ที่รักสุขภาพว่า โปรตีนจากสัตว์ และ โปรตีนจากถั่วเหลือง รวมทั้งโปรตีนแปรรูปในลักษณะต่างๆเช่น เวย์โปรตีน มีความจำเป็นที่จะต้องรับประทานครบทุกชนิด หรือเลือกเฉพาะรูปแบบที่สะดวก เช่นบางคนอาจจะเลือกรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว ไม่มีการเสริมด้วยโปรตีนชนิดอื่นๆ แต่บางรายก็เป็นกลุ่มมังสวิรัติ หรือกลุ่มอาหารวีแกน ก็จะเน้นโปรตีนจากถั่วเป็นหลัก วันนี้เรามาไขข้อข้องใจในด้านนี้กัน
โปรตีนถั่วเหลือง ต่างจาก โปรตีนจากเนื้อสัตว์
เราเชื่อว่าหลายคนคงอยากรู้ว่า โปรตีนจากถั่วเหลือง และ โปรตีนจากเนื้อสัตว์แตกต่างกันตรงไหนอะไรมีประโยชน์หรือมีข้อดีข้อเสียแบบไหนบ้างเราขอสรุปกันแบบคร่าวๆดังนี้
- โปรตีนถั่วเหลือง หรือโปรตีนจากพืชหลายชนิด สามารถลดความเสี่ยง ในการเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ และช่วยลดความเสี่ยง ในเรื่องของโรคเบาหวาน โรคหัวใจโรคความดันโลหิตสูง และเป็นโปรตีนที่สะอาดกว่า โปรตีนจากเนื้อสัตว์
- โปรตีนจากเนื้อสัตว์ เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า และสารอาหารหลายชนิดเยอะกว่าโปรตีนจากพืชและเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการให้พลังงานได้สูงกว่า
- โปรตีนจากพืช ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนถั่วเหลือ งหรือจากถั่วชนิดอื่น จะมีไขมันน้อยมากและยังช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายได้ แต่ข้อเสียคือจะไม่มีกรดอะมิโนตามธรรมชาติ เท่ากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์
- ข้อเสียของโปรตีนจากเนื้อสัตว์ คือมีไขมันส่วนเกินค่อนข้างเยอะ และเสริมให้เกิดโรคเส้นเลือดอุดตันหรือเพิ่มคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ หากไม่ระวังในการรับประทาน
เลือกทานโปรตีนจากแหล่งไหนถึงจะปลอดภัยและดีที่สุด
เราเชื่อว่าข้อมูลนี้คงทำให้หลายคนอยากรู้ว่าจะเลือกรับประทานโปรตีนทั้ง 2 แบบได้ไหม จะเป็นผลดีกับสุขภาพหรือไม่ เราขอแนะนำเลยว่าถ้าคุณอยากรับประทาน โปรตีนจากถั่วเหลือง ในแบบธรรมชาติคุณก็สามารถทานได้ คุณก็จะต้องเลือกทานในระดับที่เหมาะสม ไม่มากหรือไม่น้อยจนเกิน ไปแต่ทางออกที่ดีที่สุดคือคุณรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทานผักและผลไม้ ลดอาหารที่มีไขมันเลว รวมทั้งเสริมด้วยโปรตีนถั่วเหลืองในรูปแบบของอาหารเสริม ที่จะมีทั้งวิตามิน กรดอะมิโน ที่จำเป็นกับร่างกายแค่นี้คุณก็จะได้สุขภาพที่ดีและเสริมโปรตีนได้ครบแน่นอน ไม่ว่าคุณจะทานมังสวิรัติทานอาหารวีแกน หรือรับประทานแต่เนื้อสัตว์การเสริมโปรตีนที่จำเป็นกับร่างกาย จะทำให้คุณแข็งแรงและชะลอวัยได้ หากสนใจเรื่องของอาหารเสริมโปรตีน อ่านข้อมูลจากที่นี่ได้ มีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ พร้อมแนะนำทางเลือกในการรับประทานอาหารเสริมอย่างถูกต้อง